Wat kun je doen als je kind geen groenten lust?

Wat kun je doen als je kind geen groenten lust?

Mijn gouden tip:

Blijven aanbieden, en het liefst verschillende groenten tegelijkertijd. Dit onder het mom: bekend maakt vertrouwd. Het onderzoek hieronder bevestigt dit.

En mijn persoonlijke gezonde kinderfavoriet: bak lekkere groentenwafels in de oven en geef die als tussendoortje of bij de maaltijd. Doe er lekkere kruiden op en maak de wafels samen. Met siliconenwafelvormen voor in de oven plakt het niet en heb je prachtige wafels bij het eten.

Recept groentenwafels uit de oven (gluten- en lactosevrij):

– 200 gr groentenpuree van bijvoorbeeld zoete aardappel en wortel (of bijv restje groenten voor gisteren in de processen of blender doen? )
– 4 grote eieren
– 20 gr kokosmeel
– 1-2 eetlepels gesmolten kokosolie
– handje verse fijngehakte krulpeterselie, of italiaanse kruiden etc.
– 1 (bos)uitje, gesnipperd
– zout en peper naar smaak

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180 C. 
  2. Pureer in de blender of klop met de hand de groentenpuree met de eieren en het kokosmeel in een kom luchtig. 
  3. Voeg de (bos)ui en de kruiden toe. 
  4. Vul de siliconen wafelvormen met het beslag. 
  5. Bak de wafels 30 minuten in de oven. 

Extra lekker met een likje (biologische) mayonaise of tomatenketchup.

 

 

Comments are closed.